最近気になったこと 【サポニン】大豆を洗う時の泡って何?【有害?】 半世紀以上も生きておきながら、こんなことも知りませんでした。大豆を洗うと泡が立つんです。知ってました? 料理をしてきた人からすると何を今更なのでしょうけど、最近自炊を始めて初めて知った私にとっては興味津々です。で、色々調べました。犯人はサ... 2023.01.16 最近気になったこと
最近気になったこと 【トランス脂肪酸 含有量】マーガリン > バター【誤解】 悪者の代表格のイメージがあったマーガリン。理由はトランス脂肪酸含有量が多いから。どうも過去の話しらしいっすよ。 何で今更マーガリンの話ししてんだよ 一人暮らしをすることになって約半年、妻に任せっきりだった食事について嫌でも自分... 2023.01.11 最近気になったこと